Descubre la nueva carta de Sukalde en Palma
En el Restaurante Sukalde hemos creado una propuesta gastronómica que fusiona la esencia de la cocina vasca con un enfoque moderno y sofisticado. La nueva carta de Sukalde está diseñada para ofrecer una experiencia única, desde entrantes irresistibles hasta carnes y pescados cocinados con maestría, acompañados por una selección exclusiva de vinos y cócteles. Si buscas disfrutar de la mejor gastronomía vasca en Palma, aquí te contamos todo lo que encontrarás en nuestra carta. Haz tu reserva aquí.
Un viaje por los sabores del norte: nuestra carta de Sukalde de comida
En el Restaurante Sukalde, cada plato está elaborado con ingredientes frescos y de calidad, respetando la tradición pero con un toque contemporáneo. Nuestra carta ofrece opciones para todos los gustos:
Para empezar con buen sabor
- Nuestra Gilda TOP con steak de ternera y antxoa de Santoña.
- Ensaladilla rusa con láminas de ventresca.
- Antxoas de Santoña 00, servidas con tostas de pan cristal.
- Jamón ibérico de bellota acompañado de pan cristal y tomate de ramallet.
- Tabla de quesos con membrillo y uvas, muy del norte.
- Ventresca de bonito elaborada por nosotros, con un toque de trampó.
- Tomates de temporada con burrata ahumada, pesto rojo y melocotones asados.
- Steak tartar sobre patata crujiente y crema de huevo curado.
- Atún rojo con pico de gallo, aguacate y salsa de soja y ponzu.
- Croquetas TOP de chorizo con huevito de codorniz frito.
- Croqueta de quisquilla con su tartar.
- Txistorra de Navarra a la brasa con pimientos de padrón.
Los imprescindibles del Grupo La Vasca
- Rabowich: mini-sándwich de rabo de buey con crema de queso y confitura de albaricoque.
- Bocatín de solomillo de ternera a la brasa.
- Zamburiñas gratinadas con crema de parmesano.
- Patatas bravas con torreznos crujientes.
Pescados y carnes: la esencia de Sukalde
- Pulpo a la brasa con patata rota y mayonesa ahumada.
- Lubina a la brasa con refrito de ajo y patatas panaderas.
- Bacalao al pil-pil con el auténtico sabor del norte.
- Txuleta vasca 1kg, ideal para los amantes de la carne.
- Solomillo de ternera con salsa de hongos, trufa y parmentier de queso Idiazabal.
Dulces para un final perfecto
- Tarta de queso vasca con miel y nueces.
- Cremoso de Nutella con tierra de Kinder Bueno.
- Coulant de pistacho con helado de pistacho
Carta de Sukalde de vinos: un maridaje perfecto
Para acompañar nuestra propuesta gastronómica, hemos seleccionado una carta de vinos variada, con referencias de Rioja, Ribera del Duero, vinos mallorquines y etiquetas internacionales. Entre los destacados, encontrarás:
- Blancos frescos y afrutados, como José Pariente Verdejo o Terras Gauda Albariño.
- Tintos con carácter, como Pago de Capellanes Crianza o Viña Alberdi de La Rioja.
- Txakolis vascos, como G22 by Gorka Izagirre, perfectos para realzar el sabor de nuestros pescados.
- Cavas y champagnes, ideales para brindar en una ocasión especial.
Carta de cócteles de Sukalde: clásicos y modernos para cada momento
En el Restaurante Sukalde, los cócteles también son protagonistas. Nuestra selección incluye clásicos atemporales y creaciones refrescantes para maridar con la comida o disfrutar en cualquier momento:
- Dry Martini, para los amantes de los sabores intensos.
- Espresso Martini, con el equilibrio perfecto entre vodka y café.
- Margarita y Paloma, dos imprescindibles con tequila.
- Aperol Spritz y Negroni, perfectos para el aperitivo.
- Dark ‘n’ Stormy y Moscow Mule, opciones vibrantes con un toque de jengibre.
Descubre la nueva carta de Sukalde y vive una experiencia gastronómica única
En el Restaurante Sukalde, cada detalle de nuestra carta está pensado para ofrecer una experiencia inigualable, donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato, copa y cóctel. Si buscas un lugar donde disfrutar de auténtica cocina vasca con un toque contemporáneo en Palma, Sukalde es tu destino.
¡Ven a descubrir la carta de Sukalde y deja que cada bocado te transporte al norte! Te esperamos en Carrer del Forn de la Glòria, 5, en Palma.