Comer el domingo en Mallorca en la Tramuntana
Si estás pensando en comer el domingo en Mallorca en la Tramuntana, tenemos el plan redondo: un paseo entre encinas y miradores, y después la brasa encendida de El Vasco, a los pies de la Serra. Naturaleza, cocina vasca y sobremesa larga con vistas. ¿Se puede pedir más?
Empieza el domingo con un paseo a tu ritmo (familia, pareja o amigos). La Serra regala sendas sombreadas, aire fresco y puestas de sol doradas. Tras el paseo, pon rumbo a El Vasco: aparcas fácil, cambias botas por copa… y a disfrutar del aroma del Josper.
La brasa de El Vasco
Nuestra cocina es de producto y fuego. En la carta encontrarás:
- Txuleta vasca madurada, trinchada al punto.
- Pulpo al Josper con patatas panaderas y pimentón de la Vera.
- Bacalao al pil-pil, ligado como manda la tradición.
- Carrillera de ternera melosa con parmentier trufado.
Para abrir boca, cazuelita de txistorra o unas zamburiñas (según temporada). Para beber, puedes elegir entre Riojas y Riberas de referencia o tintos mallorquines de Mantonegro y Callet; si prefieres blanco, el txakoli frío es compañero ideal de mar y brasa.
El postre (y la sobremesa)
Remata con un clásico del norte:
- Goxua mallorquín (sí: sobre ensaimada templada).
- Tarta de queso vasca con miel y nueces.
- Coulant de chocolate con helado de vainilla.
La sobremesa pide café corto, charla sin prisas… y quizá otra ronda mirando a la Serra.
Septiembre: domingos hasta medianoche
Durante todo septiembre, los domingos abrimos hasta medianoche (12:30–00:00) y con cocina ininterrumpida. Puedes venir a comer tardío, a cenar al fresco o a por ese “plan de domingo” que se alarga sin mirar el reloj.
Tres formas de vivir tu domingo
- Plan familia: paseo suave por la mañana → comida a la brasa → postre compartido.
- Plan pareja: ruta al atardecer → cena con txuleta para dos → tarta de queso y copa.
- Plan amigos: mini-ruta → raciones al centro (pulpo, txistorra, bacalao) → brindis de cierre.
Reserva tu mesa en El Vasco y convierte tu domingo en la Serra en un non-stop de naturaleza, brasa y buen vino. Nos ocupamos de la parrilla; tú solo elige con quién compartirla.